تحول دیجیتال در صنعت غذا و نوشیدنی در ITM Mexico 2025

تحول دیجیتال در صنعت غذا و نوشیدنی در ITM Mexico 2025: از تولید هوشمند تا پایداری

تحول دیجیتال در صنعت غذا و نوشیدنی در ITM Mexico 2025: از تولید هوشمند تا پایداری
نمایشگاه Industrial Transformation Mexico (ITM) 2025، به عنوان نمایشگاه پیشرو در تحول صنعتی، امسال بخش ویژه‌ای را به صنعت “غذا و نوشیدنی” (Food & Beverage) اختصاص داده است. این بخش به بررسی چگونگی به‌کارگیری فناوری‌های Industry 4.0، اتوماسیون، هوش مصنوعی و راه‌حل‌های نوآورانه برای بهینه‌سازی فرآیندهای تولید، تضمین کیفیت، افزایش ایمنی مواد غذایی و دستیابی به پایداری در این صنعت حیاتی می‌پردازد.
چرا غذا و نوشیدنی در ITM Mexico 2025؟
• اتوماسیون و رباتیک در تولید مواد غذایی: مشاهده آخرین فناوری‌های اتوماسیون خطوط تولید، بسته‌بندی، و جابجایی مواد که بهره‌وری و دقت را در کارخانه‌های صنایع غذایی افزایش می‌دهند.
• مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی: آشنایی با راه‌حل‌های پیشرفته برای ردیابی (Traceability)، کنترل کیفیت بلادرنگ، و تضمین ایمنی مواد غذایی در سراسر زنجیره تأمین.
• اینترنت اشیاء (IoT) و سنسورها: کشف کاربرد سنسورهای هوشمند برای نظارت بر دما، رطوبت، و شرایط محیطی در طول فرآیند تولید، انبارداری و حمل‌ونقل.
• هوش مصنوعی و تحلیل داده (Big Data): بررسی چگونگی استفاده از هوش مصنوعی برای پیش‌بینی تقاضا، بهینه‌سازی فرمولاسیون محصولات، و بهبود کارایی عملیاتی.
• بسته‌بندی هوشمند و پایدار: آشنایی با مواد بسته‌بندی نوین، فناوری‌های چاپ و برچسب‌زنی هوشمند، و راهکارهای بسته‌بندی پایدار که اثرات زیست‌محیطی را کاهش می‌دهند.
• فرآیندهای تولید نوین: کاوش در فناوری‌های جدید مانند پردازش با فشار بالا (HPP)، خلاء، و سایر روش‌های مدرن که کیفیت، ماندگاری و ارزش غذایی محصولات را حفظ می‌کنند.
• مدیریت زنجیره تأمین هوشمند: مشاهده چگونه فناوری‌های دیجیتال به شفافیت، کارایی و قابلیت اطمینان در زنجیره تأمین غذا و نوشیدنی کمک می‌کنند.
موضوعات کلیدی پوشش داده شده:
• اتوماسیون و رباتیک در صنایع غذایی
• فناوری‌های بسته‌بندی مواد غذایی
• مدیریت کیفیت و ایمنی غذا (HACCP, ISO 22000)
• ردیابی (Traceability) و شفافیت زنجیره تأمین
• اینترنت اشیاء (IoT) در صنایع غذایی
• هوش مصنوعی و Big Data در بهینه‌سازی تولید
• انرژی‌های تجدیدپذیر و پایداری در تولید
• پردازش مواد غذایی و نوشیدنی
• ماشین‌آلات و تجهیزات نوین تولید
• راهکارهای دیجیتال برای خرده‌فروشی غذا
مخاطبان هدف:
این بخش برای تولیدکنندگان مواد غذایی و نوشیدنی، صاحبان برند، مدیران تولید، مهندسان فرآیند، متخصصان کیفیت و ایمنی غذا، مدیران زنجیره تأمین، توسعه‌دهندگان بسته‌بندی، و کلیه علاقه‌مندان به نوآوری و تحول دیجیتال در صنعت غذا و نوشیدنی ایده‌آل است.
.